Lorsqu'Andres Ramirez est arrivé aux États-Unis depuis la Colombie en 2015 et a accepté un emploi dans un café du Queens, il n'aurait pas pu imaginer qu'il serait un jour propriétaire de cette entreprise vieille de 58 ans.

Andrés savait que son visa pour venir aux États-Unis l'obligerait à repartir de zéro. Travailler chez Café Baruir Son installation à Sunnyside, dans le Queens, a été un premier pas vers sa vie dans son nouveau pays. Il a travaillé chez Baruir pendant dix ans. Il commandait les grains de café et les torréfiait sur place. Il aidait les clients à passer leurs commandes. Il gérait les relations avec les autres fournisseurs. Au moment de la pandémie, Andres raconte que le propriétaire ne venait que signer les chèques.

Ainsi, lorsque le propriétaire à la retraite a proposé de vendre le magasin à Andrés, il savait que c'était une grande opportunité.

M. Ramirez est maintenant propriétaire de Baruir Coffee à Sunnyside, Queens

Andres a contacté NYC Business Solutions, qui l'a orienté vers Rolando Gonzalez, un avocat de la Legal Aid Society. Projet de développement communautaire (CDP).

CDP fournit aux petites entreprises les ressources et outils juridiques nécessaires à leur réussite à long terme. La collaboration entre Rolando et Andres s'est étalée sur six mois, durant lesquels Rolando a aidé Andres à créer une nouvelle entité juridique pour l'entreprise, à demander les licences et permis nécessaires, à négocier un nouveau bail commercial, et bien plus encore.

M. Ramirez avec l'avocat de l'aide juridique Rolando Gonzalez

Andrés a fait appel à sa sœur et ils ont déjà rénové la boutique. De nouveaux comptoirs et carrelages ont redonné vie à l'espace, mais la machine à torréfier est toujours à l'avant et la qualité du café n'a pas changé.

Ils étendent les horaires d'ouverture du magasin, notamment tôt le matin et le dimanche. Grâce à la licence de transformation alimentaire obtenue grâce à Rolando, ils ont également commencé à vendre des viennoiseries, des bagels et d'autres produits alimentaires. Les habitants sont ravis de pouvoir acheter leur petit-déjeuner en chemin vers le métro 7 le matin.

Andres est très clair sur un point : il n'aurait pas réussi à mener à bien les six mois de processus de rachat de l'entreprise sans « l'aide précieuse » de Rolando. Cet incontournable du quartier est passé entre de nouvelles mains, et son succès continu est celui de Sunnyside.